Hương miền sông nước: Vào bếp cùng những món ngon đậm đà miền Tây
18
THÁNG 8 2026
Share
Hương miền sông nước: Vào bếp cùng những món ngon đậm đà miền Tây
Lấy cảm hứng từ chủ đề trong tập 3 “Hương miền sông nước” của chương trình Top Chef Vietnam 2026, GO! gợi ý bạn mang hương vị miền Tây vào căn bếp với hai món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút: Gỏi dưa leo tôm khô và Canh chua cá đậm đà.

Không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ với những thành phần quen thuộc, bạn đã có thể chuẩn bị một bữa cơm mang trọn vị tươi ngon, đậm đà đặc trưng của miền sông nước.
1. Gỏi dưa leo tôm khô – Giòn mát, đậm vị miền Tây
Dưa leo giòn mát kết hợp cùng tôm khô dai ngọt, thêm chút chua cay mặn ngọt của nước trộn gỏi tạo nên món khai vị nhẹ nhàng nhưng cực kỳ bắt vị.



Nguyên liệu
  • Dưa leo
  • Tôm khô
  • Cà rốt
  • Rau răm
  • Đậu phộng rang
  • Hành phi
  • Nước mắm, đường, chanh, ớt, tỏi
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng. Cà rốt bào sợi. Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm rồi để ráo. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
Cho nước nước mắm, đường và nước cốt chanh theo khẩu vị. Thêm tỏi, ớt băm để tạo vị cay thơm đặc trưng.
Bước 3: Trộn gỏi
Cho dưa leo, cà rốt và tôm khô vào tô, rưới nước trộn rồi đảo nhẹ tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Bước 4: Hoàn thiện
Thêm rau răm, đậu phộng rang và hành phi. Trộn đều một lần nữa là có ngay món gỏi giòn mát, chua cay hài hòa.
Mẹo nhỏ: Trộn gỏi ngay trước khi ăn để dưa leo giữ được độ giòn và món ăn ngon hơn.

2. Canh chua cá đậm đà – Trọn vị miền sông nước
Nếu gỏi dưa leo mang đến cảm giác tươi mát thì canh chua cá lại là món ăn gợi nhớ rõ nét hương vị miền Tây: chua thanh, ngọt dịu, thơm nhẹ và đậm đà.



Nguyên liệu
  • Cá lóc/ cá lăng/ cá hú
  • Cà chua
  • Đậu bắp
  • Giá đỗ
  • Thơm (dứa)
  • Bạc hà (dọc mùng)
  • Me hoặc nước cốt me
  • Rau ngổ (rau om), ngò gai
  • Nước mắm, đường, muối, ớt
Cách làm
Bước 1: Sơ chế cá và rau củ
Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà chua bổ múi cau, thơm cắt miếng, đậu bắp thái xéo. Bạc hà sơ chế sạch và cắt khúc.
Bước 2: Nấu bước canh
Đun sôi nước, cho me vào nấu để tạo vị chua. Khi nước dùng đạt độ chua mong muốn, lọc bỏ xác me rồi nêm nếm với nước mắm, đường và muối.
Bước 3: Nấu cá

Cho cá vào nồi, nấu đến khi cá vừa chín. Lưu ý không khuấy mạnh để cá không bị nát.
Bước 4: Thêm rau củ
Lần lượt cho thơm, cà chua, đậu bắp, giá đỗ và bạc hà vào. Nấu vừa chín tới để rau củ vẫn giữ được độ tươi ngon.
Bước 5: Hoàn thiện
Tắt bếp, thêm rau ngổ, ngò gai và ớt. Nêm lại lần cuối để có vị chua – ngọt – mặn hài hòa, đậm chất miền Tây.
Đưa “Hương miền sông nước” vào bữa cơm nhà
Từ những nguyên liệu quen thuộc, một chút khéo léo và cảm hứng từ Top Chef Vietnam 2026, bạn hoàn toàn có thể biến căn bếp gia đình thành nơi khám phá những hương vị đặc trưng của miền sông nước.
Và để vào bếp thật dễ dàng, GO! App đã sẵn sàng đầy đủ nguyên liệu để bạn chuẩn bị cho những món ngon này – từ rau củ tươi, cá, tôm khô đến các loại gia vị cần thiết.
Mở GO! App, chọn nguyên liệu được Top Chef Việt Nam lựa chọn và sẵn sàng vào bếp để tự tay tạo nên “Hương miền sông nước” theo cách của riêng bạn!
>> Mua nguyên liệu tại đây: https://go-vietnam.vn/RUpb/x476uycr
----​
GO! GẮN KẾT MỌI GU - GIÁ LUÔN BẤT BẠI
>> Hotline DVKH (8h-21h): 19001880
>> Đặt hàng online miễn phí vận chuyển cho hoá đơn từ 300.000đ trong bán kính 10km > https://go-vietnam.vn/sieuthigo
#GOVietNam #GOChoMoiGu #Gialuonbatbai #GoApp #ĐiSiêuThịOnline #ĐạiSiêuThịGO #GO #Tươingon #Fresh #TopChefVietNam