Gọn bếp trọn vị ngon chuẩn Chef
18
THÁNG 10 2026
Share
Gọn bếp trọn vị ngon chuẩn Chef
Bận rộn vẫn có thể ăn ngon! Cùng GO! khám phá hai công thức đơn giản, tiết kiệm thời gian mà vẫn đủ sức làm phong phú bữa ăn gia đình.

Những ngày lịch trình dày đặc, đôi khi điều bạn cần chỉ là một món ăn ngon, dễ làm mà không phải dành quá nhiều thời gian trong bếp. Lấy cảm hứng từ Tập 6 Top Chef Việt Nam 2026 với tinh thần “Gọn thời gian nhưng vẫn trọn vị ngon”, GO! gợi ý hai món ăn hấp dẫn để bạn dễ dàng biến tấu thực đơn hằng ngày: Cơm “lười” cá sốt muối ớt đậm đà và Bánh chuối cốt dừa thơm béo ngọt ngào.

Từ món chính tiện lợi có thể chuẩn bị trong một lần nấu đến món tráng miệng mang hương vị thân quen, chỉ cần chọn nguyên liệu phù hợp và thực hiện theo vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một bữa ăn ngon mà chẳng cần cầu kỳ.
1. Cơm “lười” cá sốt muối ớt – Gói trọn vị ngon trong một lần nấu
Không cần chuẩn bị quá nhiều món riêng biệt, cơm “lười” là lựa chọn lý tưởng cho những ngày muốn tiết kiệm thời gian. Gạo dẻo thơm kết hợp cùng cá phi lê, nấm đông cô và hạt sen tạo nên món cơm có đủ hương vị và kết cấu hấp dẫn. Điểm nhấn nằm ở phần sốt muối ớt chua cay, mặn ngọt hài hòa, giúp món ăn thêm đậm đà.



Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần cơm “lười”:
  • Gạo
  • Cá thu phi lê hoặc cá ngừ phi lê
  • Nấm đông cô
  • Hạt sen
  • Gia vị cơ bản: muối, tiêu, nước mắm hoặc gia vị tùy khẩu vị
Phần sốt muối ớt:
  • Ớt tươi
  • Muối hột
  • Chanh
  • Sữa đặc
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Vo sạch gạo, để ráo. Cá phi lê rửa sạch, thấm khô rồi cắt thành miếng vừa ăn. Nấm đông cô làm sạch, cắt lát; hạt sen tươi bỏ tim sen nếu còn để hạn chế vị đắng. Nếu sử dụng hạt sen khô, cần ngâm và làm mềm trước khi nấu.
Bước 2: Chuẩn bị nồi cơm
Cho gạo vào nồi, thêm lượng nước phù hợp với loại gạo đang dùng. Xếp nấm đông cô và hạt sen lên trên, nêm một ít gia vị để phần cơm thêm đậm đà.
Bước 3: Thêm cá và nấu chín
Khi cơm đã gần chín, nhẹ nhàng đặt cá phi lê lên trên rồi tiếp tục nấu đến khi cá chín hoàn toàn và cơm đạt độ mềm mong muốn. Tùy loại cá và kích thước miếng cá, bạn có thể điều chỉnh thời điểm cho cá vào để tránh làm cá bị khô hoặc nát. Nếu nồi cơm không phù hợp để nấu cá cùng lúc, hãy hấp hoặc áp chảo cá riêng rồi đặt lên phần cơm sau khi nấu.
Bước 4: Pha sốt muối ớt
Giã hoặc xay nhuyễn ớt cùng muối hột. Thêm nước cốt chanh và một ít sữa đặc, khuấy đều đến khi sốt có vị mặn, cay, chua và béo nhẹ hài hòa. Nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
Khi cơm chín, dùng muỗng xới nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện. Cho cơm ra đĩa, đặt cá lên trên và thưởng thức cùng sốt muối ớt. Vị cá béo thơm, hạt sen bùi bùi cùng nấm đông cô hòa quyện với phần sốt chua cay sẽ giúp món cơm đơn giản trở nên hấp dẫn hơn.

2. Bánh chuối cốt dừa thơm béo – Món ngọt thân quen, dễ làm tại nhà
Sau món chính đậm đà, một phần bánh chuối cốt dừa mềm dẻo sẽ là lựa chọn tuyệt vời để khép lại bữa ăn. Chuối chín mang vị ngọt tự nhiên, nước cốt dừa béo thơm kết hợp cùng bột năng tạo nên kết cấu dẻo dai hấp dẫn. Thêm chút đậu phộng rang giòn bùi là đã đủ để món bánh dân dã trở nên tròn vị.



Nguyên liệu cần chuẩn bị
  • Chuối chín
  • Nước cốt dừa
  • Bột năng
  • Đậu phộng rang
  • Đường và một chút muối tùy khẩu vị
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế chuối
Lột vỏ chuối, cắt thành khoanh vừa ăn. Nếu thích bánh có vị ngọt tự nhiên và kết cấu mềm thơm, nên chọn chuối chín vừa, không bị dập nát.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bột
Cho bột năng vào tô, thêm nước và một ít đường, khuấy đều đến khi bột tan mịn. Điều chỉnh lượng nước để hỗn hợp có độ sánh vừa phải, đủ áo quanh các lát chuối.
Bước 3: Kết hợp chuối và bột
Cho chuối vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ tay để chuối được phủ đều mà không bị nát. Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc đĩa chịu nhiệt đã thoa một lớp dầu mỏng.
Bước 4: Hấp bánh
Đặt khuôn bánh vào xửng khi nước đã sôi, hấp khoảng 20–30 phút tùy độ dày của bánh. Khi bánh chuyển sang màu trong hơn, phần bột đông lại và không còn lõi bột sống, bánh đã đạt yêu cầu. Trong quá trình hấp, nên lau khô phần nước đọng dưới nắp để tránh làm mặt bánh bị nhão.
Bước 5: Nấu nước cốt dừa
Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm một ít đường và muối, đun trên lửa nhỏ. Khuấy đều đến khi hỗn hợp nóng và hòa quyện. Nếu muốn nước cốt dừa sánh hơn, có thể hòa một ít bột năng với nước rồi cho từ từ vào nồi, khuấy đến độ sánh mong muốn.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
Để bánh nguội bớt rồi cắt thành miếng vừa ăn. Rưới nước cốt dừa lên trên và rắc đậu phộng rang giã dập. Vị chuối ngọt dịu, bánh dẻo mềm, nước cốt dừa béo thơm cùng đậu phộng bùi giòn tạo nên món tráng miệng giản dị mà khó cưỡng.

Không phải món ngon nào cũng cần công thức phức tạp hay hàng giờ chuẩn bị. Đôi khi, chỉ cần biết cách kết hợp nguyên liệu và tối ưu từng bước chế biến, bạn đã có thể chăm chút cho bữa ăn gia đình theo cách đơn giản hơn mà vẫn trọn vị.

Mở GO! App, chọn ngay nguyên liệu yêu thích và vào bếp thôi! Bởi dù bận rộn đến đâu, một bữa ăn ngon vẫn luôn có thể bắt đầu từ những điều thật đơn giản.

------------
GO! CHO MỌI GU – GIÁ LUÔN BẤT BẠI
>> Liên hệ hotline DVKH (8h-21h): 19001880 để được tư vấn trực tiếp
>> Miễn phí vận chuyển trong bán kính 7-10km cho đơn hàng online từ 300.000đ*
#GOVietNam #GOchomoiGU #GiaLuonBatBai #GOOnline #TopChefVienam #TươiNgonGiaoTậnNhà